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La algarroba es un fruto delicioso ideal como sustituto del chocolate, lleno de beneficios nutritivos y propiedades excelentes. Te cuento cómo prepararlo con una exquisita receta.
Ingredientes:
- 2 tazas de Harina de Algarroba
- 2 tazas de Harina Integral
- 1 taza de Azúcar Mascabo
- Ralladura de una naranja (opcional)
- Una cucharadita al raz de Bicarbonato de sodio
- Una cucharadita al raz de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 400 ml o 2 tazas de leche vegetal a elección (yo utilicé de almendras)
- 1 taza de aceite de alto oleico o de OlivaPreparación:
- Encender el horno
- En un bowl mezclamos todos los ingredientes secos, las harinas, el azúcar, el polvo de hornear, la pizca de sal y bicarbonato. Luego agregamos la taza de aceite junto con la ralladura de naranja y empezamos a mezclar. Incorporamos la leche vegetal hasta formar una masa homogénea que no sea muy espesa ni muy liquida, punto medio.
- Con aceite de coco o un aceite común aceitamos los bordes y enharinamos la budinera.
- Llevamos al horno caliente, por 20 minutos, pinchamos en medio y si sale seco ya lo podemos retirar; sino esperamos 10 minutos más.
- Arriba le podes colocar pasas de uva, coco rayado o un delicioso chocolate de Palta ( una palta mediana, cacao amargo 2 cucharadas, azúcar mascabo 2 cucharadas. Piso la palta y uno todos los ingredientes hasta formar el chocolate)
Espero les guste y la compartan con sus amigos!
