La algarroba es un fruto delicioso ideal como sustituto del chocolate, lleno de beneficios nutritivos y propiedades excelentes. Te cuento cómo prepararlo con una exquisita receta.

Ingredientes:

  • 2 tazas de Harina de Algarroba
  • 2 tazas de Harina Integral
  • 1 taza de Azúcar Mascabo
  • Ralladura de una naranja (opcional)
  • Una cucharadita al raz de Bicarbonato de sodio
  • Una cucharadita al raz de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • 400 ml o 2 tazas de leche vegetal a elección (yo utilicé de almendras)
  • 1 taza de aceite de alto oleico o de OlivaPreparación:
  • Encender el horno
  • En un bowl mezclamos todos los ingredientes secos, las harinas, el azúcar, el polvo de hornear, la pizca de sal y bicarbonato. Luego agregamos la taza de aceite junto con la ralladura de naranja y empezamos a mezclar. Incorporamos la leche vegetal hasta formar una masa homogénea que no sea muy espesa ni muy liquida, punto medio.
  • Con aceite de coco o un aceite común aceitamos los bordes y enharinamos la budinera.
  • Llevamos al horno caliente, por 20 minutos, pinchamos en medio y si sale seco ya lo podemos retirar; sino esperamos 10 minutos más.
  • Arriba le podes colocar pasas de uva, coco rayado o un delicioso chocolate de Palta ( una palta mediana, cacao amargo 2 cucharadas, azúcar mascabo 2 cucharadas. Piso la palta y uno todos los ingredientes hasta formar el chocolate)

Espero les guste y la compartan con sus amigos!